Δάσος Χορτιάτη
Μονοπάτι Το μονοπάτι των παγοποιών (Χορτιάτης - Καταφύγιο ΣΕΟ)
Μήκος: 6,5 km
Διάρκεια: 2h 30’
Δυσκολία: εύκολη
Είναι από τις ομορφότερες και γνωστότερες διαδρομές του Χορτιάτη, καθώς αποτελεί την περίφημη διαδρομή των παγοποιών της περιοχής. Τα παλιά χρόνια, τις κρύες νύχτες του χειμώνα, κάτοικοι της περιοχής ανέβαιναν στο βουνό και οδηγούσαν το νερό των πηγών στις «μπάρες», σε κατάλληλες θέσεις, δηλαδή, για να παγώσει. Στη συνέχεια, τεμάχιζαν τον πάγο με τσεκούρια και τον αποθήκευαν σε ειδικές κατασκευές που έφτιαχναν από κλαδιά δέντρων μέσα στο έδαφος, χρησιμοποιώντας ως μονωτικό υλικό φύλλα οξιάς. Ο πάγος διατηρούνταν ως το καλοκαίρι και οι παγοποιοί τον πουλούσαν στη Θεσσαλονίκη. Το μονοπάτι, που ήταν κάποτε λιθόκτιστο, με αφετηρία τον οικισμό του Χορτιάτη, περνά από το μικρό σπήλαιο της Αρκουδότρυπας, τις κατασκηνωτικές εγκαταστάσεις των προσκόπων, συναντά παλιές «μπάρες» και «γκιρίζια» (κτιστές δεξαμενές για τον καθαρισμό του νερού), διέρχεται από την Κρύα Βρύση, που όπως μαρτυρά το όνομά της προσφέρει ως σήμερα δροσερό νερό, για να καταλήξει στις «Κεραίες» και από εκεί στο πετρόχτιστο Καταφύγιο του ΣΕΟ. Στην πορεία του διασχίζει πυκνά πουρναροτόπια, δάση καστανιάς, δρυός και οξιάς, αλλά και εγκαταλειμμένες καλλιέργειες και κερασιές. Προσφέρει άπλετη θέα στο βουνό, στον ομώνυμο οικισμό και στις λίμνες Κορώνεια και Βόλβη. Περισσότερες πληροφορίες στον σύνδεσμο.
